調理の現場をまとめる、食の管理者へ
デイサービスの厨房で、入居者様ではなく利用者様の日々の食事を支えるポジションです。調理だけで終わらず、発注や帳票作成まで含めて流れを整えるため、現場を見ながら全体を動かす手応えがあります。調理業務経験3年以上、さらに
現場を支えるからこそ見える、食事の価値
「おいしかった」「今日も楽しみだった」そんな声が、毎日の仕事の積み重ねを実感させてくれます。食材の管理、献立に沿った準備、提供の流れ、記録までを整えることで、利用者様に安定した食事時間を届けることができます。厨房の中だけで完結しない、施設全体を見渡す視点が身につく環境です。
資格と経験を、管理者として次の形へ
必要資格は管理栄養士・栄養士・調理師のいずれか。これまでの調理経験に加えて、発注や帳票作成の実務を持つ方なら、管理者としての強みを発揮しやすい職場です。日々のオペレーションを整え、品質と効率の両方を意識しながら、厨房の土台づくりに関われます。
- ・【管理者としての裁量】調理に加え、発注や帳票管理まで担当し、現場全体を支える役割
- ・【経験を活かせる職務】3年以上の調理業務経験と実務スキルをそのまま活用
- ・【施設運営に近い視点】食事提供の品質を守りながら、運営の流れも見渡せるポジション