厨房の流れを整え、毎日の食事を支える管理者へ
日野ケアセンターそよ風では、デイサービスをご利用の利用者様に向けた食事づくりを、段取りよく気持ちよく回していく厨房管理者を募集しています。調理だけでなく、スタッフへの声かけや作業の進行管理まで担うポジションだからこそ、現場全体を見渡しながら「食」を支える手応えが積み重なります。管理職未経験可のため、厨房の仕事に初めて挑戦する方にも入りやすい環境です。
食事の時間を、安心して任せられる運営力が身につく
- ・【管理者としての役割】 調理だけでなく、厨房の流れを見ながら手順や分担を整える立場です
- ・【未経験からのスタート】 管理職経験がなくても、現場で少しずつ業務を覚えていけます
- ・【食事提供の達成感】 仕込みから提供までの流れが整うと、利用者様の食事時間がより安心したものになります
- ・【運営に関わる経験】 厨房の管理を通して、現場をまとめる視点が自然と身についていきます
「調理だけ」で終わらない、現場を動かす面白さ
この仕事の中心にあるのは、利用者様の食事を時間どおり、心地よく届けるための段取りです。仕込み、調理、提供、後片付けまでの一連の流れを見ながら、周囲と連携して進めることで、厨房全体の動きが滑らかになります。管理者として現場を支える立場なので、ただ作るだけではなく、日々の運営を整えていく実感を持ちやすい環境です。
- ・厨房内の流れを見ながら、調理と管理の両面に関われる
- ・未経験からでも、現場で実務を覚えながら成長できる
- ・デイサービスでの食事提供を通じて、利用者様の1日に寄り添える