食の現場で、入居者様の毎日を支える
サービス付き高齢者向け住宅「夢別邸すみれが丘」では、入居者様の朝・昼・夕の楽しみを、毎日の食事から丁寧につくっています。厨房は自社運営のため、盛付だけでなく、仕込みや調理、片付けまで流れが見えやすく、現場の声を大切にしながら働ける環境です。高齢者施設や病院での経験を活かしたい方、調理師資格を活かして落ち着いた環境で腕を振るいたい方に向いています。
自社運営だから、食事づくりの流れがつながる
- 【厨房の動きが見えやすい】委託ではなく自社運営のため、入居者様の反応や現場の状況を踏まえて、調理や盛付の工夫をしやすい環境です。
- 【経験を活かしやすい】高齢者施設や病院での勤務経験がある方は、食形態や衛生管理の感覚をそのまま活かせます。
- 【パート・アルバイトで働きやすい】生活に合わせた働き方を考えやすく、無理なく厨房業務を続けやすい雇用形態です。
- 【食事の時間が近い距離で伝わる】入居者様にとって毎日の楽しみである食事を、直接支える実感があります。
一皿に気持ちを込める、その積み重ねが信頼につながる
この職場で大切にしているのは、きれいに盛り付けることだけではありません。常食・一口・刻み・ミキサーなど、入居者様一人ひとりに合わせた食事をていねいに用意し、「今日も食べやすかった」という安心につなげることです。調理師としての判断や、施設での食事づくりの経験がある方なら、日々の小さな工夫がそのまま喜ばれる場面に出会えます。