入居者様の毎日を支える調理の仕事
介護老人保健施設 あさひでは、食事の時間そのものが楽しみになるよう、調理のひと手間を大切にしています。温かい料理を食べやすい形で整え、入居者様の体調や気持ちに寄り添うことが、調理師の大切な役割です。東京都足立区保木間で、日々の食卓から支える仕事に向き合えます。
料理で伝わる、暮らしを支える細やかな気配り
一皿ごとの見た目や香り、口当たりまで意識しながら、入居者様が安心して食べられる食事を仕上げていきます。仕込みから盛り付け、提供までの流れの中で、食べる方の反応を近くで感じられるのも、この仕事ならでは。毎日の「おいしかった」のひと言が、次の一皿を丁寧に作る力になります。
調理師として、介護施設の食事に深く関われる環境
- 【専門性を活かせる】調理師の資格を活かし、施設の食事づくりに腰を据えて取り組めます。
- 【食べやすさへの工夫】入居者様の状態に合わせた形態や盛り付けに気を配り、毎日の食事を支えます。
- 【施設ならではの実感】食事の時間が入居者様の表情をやわらげる瞬間に立ち会える仕事です。