食を通じて入居者様の毎日を支える仕事
介護付有料老人ホームの厨房で、入居者様の食事づくりを支える管理栄養士のお仕事です。献立作成や食材の管理だけでなく、栄養面から日々の暮らしを見守る役割があるため、食事の時間に「おいしかった」の声を直接感じられます。未経験からのスタートも可なので、資格を活かしながら少しずつ仕事の幅を広げていけます。
献立も栄養管理も、毎日の食事にしっかり関われる
- 【献立作成】入居者様の朝・昼・夕食を支える献立づくりに関われます。
- 【栄養管理】栄養指導や栄養管理計画表の作成を通じて、食事面から健康を支えます。
- 【実務の広がり】食材の発注や在庫管理など、厨房運営にも関わるため経験を積みやすい環境です。
- 【資格を活かせる】管理栄養士・栄養士の資格を活かして働けます。
未経験でも、食事を支える流れを一つずつ身につけられる
最初からすべてを一人で抱えるのではなく、献立や栄養管理、発注業務などを段階的に覚えていけるのが安心できるポイントです。必要な資格はありますが、業務経験は不問のため、介護施設での食事提供に関心がある方や、資格を取ったあと実務に踏み出したい方にも取り組みやすい内容です。調理業務に触れる場面もあり、食事提供の流れを実感しながら働けます。