食を通して、入居者様の毎日を支える
京都壬生ケアセンターそよ風では、ショートステイで過ごす入居者様の「その日、その時」の体調や気分に寄り添った食事づくりを大切にしています。厨房での勤務経験を活かしながら、栄養士として献立や提供方法に工夫を重ね、安心して召し上がっていただける一皿を形にしていく仕事です。勤務地は京都市中京区壬生天池町。地域に根ざした環境で、食の面からケアを支えられます。
厨房経験を活かして、栄養士としての視点を深める
- ・【栄養士資格を活かせる】献立や栄養管理に加え、現場の動きまで見渡しながら食事提供に関われます。
- ・【厨房経験が強みになる】日々の仕込みや提供の流れを理解している方が、即戦力として力を発揮しやすい環境です。
- ・【送迎や外出支援にも関われる】自動車免許を活かして、施設運営を広く支える場面があります。
- ・【契約社員として安定勤務】働き方を整えながら、長く経験を積みたい方に向いています。
一食ごとの反応が、次の工夫につながる
ショートステイでは、滞在される方の顔ぶれや状態が日によって変わります。その中で栄養士が担うのは、単に食事を整えることだけではありません。食べやすさ、温度、盛り付け、提供のタイミングまで細やかに見ながら、入居者様が安心して口にできる形へ整えていくこと。食事のあとに見られる「食べやすかった」「おいしかった」の一言が、日々の工夫を確かな手応えに変えてくれます。