食を支える手応えを、直営厨房で
特別養護老人ホーム みゆきの里では、委託ではなく施設の中で食事をつくる直営の体制を整えています。特別養護老人ホームで暮らす入居者様の毎日の楽しみにつながる食事を、下ごしらえから調理、盛付、洗浄、清掃まで一つずつ丁寧に担う仕事です。食形態に合わせた対応があるため、ただ作るだけでは終わらない、介護現場ならではの細やかさが身につきます。
手づくりの一皿が、日々の安心につながる場所
施設の厨房は、食事を届けるだけの場所ではありません。常食だけでなく、きざみ食やムース食など、それぞれの状態に合わせた食事を整えることで、入居者様の「食べられた」「おいしかった」という実感を支えます。調理師の資格を活かしたい方はもちろん、未経験から挑戦したい方も、現場の流れに沿って少しずつ覚えていける環境です。
段階を踏んで覚えられるから、厨房が初めてでも進みやすい
- ・【調理師資格を活かせる】資格手当があり、持っている強みをきちんと評価
- ・【未経験から学べる】下拵え、盛付、洗浄など、業務の流れを覚えながら成長
- ・【直営ならではの連携】現場の声が届きやすく、食事づくりに意見を活かしやすい
- ・【働き方も整えやすい】残業が少なく、シフトで動く厨房でも生活リズムを保ちやすい
みゆき会が運営する特別養護老人ホーム みゆきの里では、食事の時間そのものが安心につながるよう、厨房と介護現場が近い距離で連携しています。毎日の食事を通して入居者様の体調や食べやすさに目を向けられるのが、この仕事の大きな魅力です。正社員として、丁寧な仕事を積み重ねながら長く働きたい方に向いています。