旬を活かす厨房で、料理の腕が広がる
介護付き有料老人ホーム「サンシティ高槻」の厨房では、入居者様の毎日の食事から、会食向けの特別な一皿まで幅広く担当します。家庭料理を土台にしながら、薄味調整ややわらかさへの配慮、見た目の美しさまで手をかけるため、ただ作るだけでは終わらない調理の面白さがあります。さらに、フレンチやイタリアン、会席などの要素にも触れられ、食の引き出しを少しずつ増やしていける環境です。
毎日の食事に、ひと工夫が光る現場
メニューは決められた流れに沿って進みますが、入居者様の体調や食べやすさに合わせて、味つけや食感を整える場面が多くあります。見た目にも気を配った盛り付け、必要に応じた刻みや軟らかさの調整など、厨房の手仕事がそのまま食事の満足につながる仕事です。予約に応じた特別食では、献立づくりから関われるため、料理人としての幅を実感しやすいのも特徴です。
経験よりも、丁寧に向き合う姿勢を重視
資格や経験、学歴は問わず、研修を通じて流れを覚えながら進められます。シフト制で無理のない働き方がしやすく、夜遅くまで続く飲食店勤務とは異なるリズムで働ける点も魅力です。さらに、社会保険完備、退職金制度、昇給・昇格あり、通勤手当全額支給など、長く続けるための制度も整っています。車・バイク通勤ができるため、日々の通勤面でも負担を抑えやすい職場です。
- 丁寧な調理を学べる厨房家庭料理を基本に、特別食や会食向けの料理にも関われます。
- 働き方にゆとりを持ちやすい夜遅くまでの勤務がなく、シフト制で生活リズムを整えやすい環境です。
- 制度面も安心して続けやすい社会保険完備、退職金制度、各種休暇、福利厚生がそろっています。
- 通勤しやすい立地と手段大阪府高槻市芝谷町の勤務で、車やバイクでの通勤にも対応しています。