朝と夕の食卓を支える、丁寧な調理の仕事
サンシティ吉祥寺の厨房では、入居者様の日々の楽しみになる食事を、仕込みから盛り付けまでていねいに仕上げています。家庭料理を基本にしながら、体調や食べやすさに合わせた細やかな調整や、特別な日の会席料理まで幅広く担当できる環境です。調理の経験を活かしながら、介護食の知識や行事食の工夫も身につくため、毎日の仕事の中で自然と技術の幅が広がります。
毎日の献立に、手間をかける価値がある
日常の食事は、見た目のおいしさと食べやすさの両方が大切です。入居者様一人ひとりの状態を踏まえ、薄味に整えたり、やわらかく仕上げたり、細かく刻んだりと、ひと手間を惜しまない調理が求められます。さらに、予約に応じたフルコースや会席料理など、特別な食事にも携われるため、調理師としての引き出しが増えていく仕事です。
経験を重ねながら、役割も広がっていく
- 【幅広い調理に触れられる】家庭料理から特別食まで、日々さまざまなメニューづくりに関われます。
- 【食べやすさへの工夫が学べる】体調や嚥下に配慮した調理で、介護・医療分野の知識も自然と身につきます。
- 【キャリアの見通しが持てる】昇給・昇格や役職手当があり、経験を積むほど仕事の幅と責任が広がります。
- 【働きやすい設備と待遇】社会保険完備、退職金制度、制服貸与、車通勤可など、長く続けやすい条件が整っています。