厨房の中心で、入居者様の毎日を支える管理者へ
相模原ケアコミュニティそよ風では、サービス付き高齢者向け住宅で暮らす入居者様の食事づくりを担う厨房管理者を募集しています。食べやすさや彩り、温かい時間にまで気を配りながら、現場全体をまとめるポジション。有資格者歓迎、未経験可のため、調理の仕事を土台にしながら管理へ進みたい方にも合う環境です。
献立を「作る」だけで終わらない、現場を動かす面白さ
- ・【管理者としての役割】 調理だけでなく、厨房全体の流れを見ながらスタッフを支える立場です。
- ・【資格を活かせる】 管理栄養士、栄養士、調理師などの資格を活かして働けます。
- ・【未経験から挑戦】 調理現場での経験がなくても、段階を踏んで仕事を覚えられます。
- ・【入居者様に届く実感】 毎日の食事を通して、笑顔や「おいしい」の一言に近い距離で関われます。
現場の流れをつかみながら、少しずつ管理へ進める体制
厨房管理者の仕事は、ただ指示を出すだけではありません。仕込み、提供、片付けまでの流れを把握し、入居者様が安心して食べられる状態を整えることが大切です。現場では、まず基本の動きから身につけ、その後に厨房全体の確認やスタッフへの声かけ、業務の段取りへと視野を広げていけるため、管理の仕事が初めてでも一歩ずつ取り組めます。資格を持つ方は、知識を実務に結びつけながら力を発揮しやすい環境です。