入所者さま一人ひとりの”食べる喜び”を大切にした食事づくりの 献立作成をはじめ、食材管理、衛生管理が主な業務です。 ・栄養管理 年齢・健康状態に応じた栄養バランスを考え、食事計画を立てる。 ・献立作成 栄養価、季節、コスト、嗜好、安全性を考慮した献立を作る。 ・食材管理-食材の発注、在庫管理、衛生管理 〈業務の変更範囲:変更なし〉
特別養護老人ホーム 永楽荘の魅力・特徴
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