経験を活かして、厨房をまとめる一手に
住宅型有料老人ホーム 東月 の厨房で、調理師としての経験を土台に一歩先へ。仕込みから調理、盛り付けまでを支えながら、リーダーとして現場を見渡し、食事の時間を心地よく整えていく役割です。正社員として安定した働き方の中で、日々の段取りや味づくりにしっかり向き合えます。
現場を支えるからこそ、任される幅が広がる
- ・【責任あるポジション】調理だけでなく、厨房全体を見渡しながら動けるリーダー職
- ・【経験を活かせる環境】業界を問わない調理経験を、現場運営にそのまま生かせる
- ・【正社員の安定感】長く働く前提で、日々の仕事に腰を据えて取り組める
- ・【食事の時間をつくる仕事】入居者様の「今日もおいしかった」の声が、次の一皿につながる
なぜ、リーダーとして力を発揮しやすいのか
東月の厨房は、決められた流れをこなすだけの場所ではありません。日々の仕込みや提供の流れを整えながら、まわりと声を掛け合い、現場を回しやすくしていく立場です。調理師としての手際はもちろん、周囲への気配りや段取り力も評価されるため、経験を積んできた方ほど役割の広がりを実感しやすい環境です。さらに、衛生管理や帳票管理を学べる機会もあり、厨房運営の視点も磨いていけます。
- ・調理師資格と調理経験を活かして、責任ある立場で働ける
- ・厨房や衛生管理、帳票管理を学べる研修がある
- ・管理栄養士の資格取得支援があり、学びを次の成長につなげやすい
