準備期とは、摂食・嚥下のプロセスにおける段階のひとつで、食べ物を口腔内に取り込んで、咀嚼（そしゃく）する段階を指します。

摂食・嚥下のプロセスは、「先行期」、「準備期」、「口腔期」、「咽頭期」、「食道期」の５段階があります。

順番をしっかりと理解しておきましょう。