食事の時間を、楽しみへつなぐ栄養士
特別養護老人ホーム ときわ木園では、入居者様の毎日の食事を、健康管理だけで終わらせません。厨房は外部委託のため、栄養士の役割は献立調整や栄養マネジメント、イベント食やおやつの企画など、「食べる楽しみ」を支える仕事に集中できます。調理に追われず、現場とじっくり向き合える環境です。
献立を整えるだけでなく、食事の時間そのものを支える
入居者様にとって、食事は一日の大きな楽しみのひとつ。業務委託先の厨房業者と相談しながら、季節感のあるメニューやおやつを考え、栄養面と食べやすさの両方を整えていきます。さらに、栄養マネジメント計画や摂食嚥下に関する委員会にも関わるため、専門性を活かしながら幅広く経験を積めるのが特長です。
調理に追われず、栄養管理にしっかり向き合える理由
- ・【外部委託の厨房体制】調理業務が中心ではなく、栄養士としての判断や提案に力を発揮しやすい環境です。
- ・【イベント食やおやつの企画】毎日の食事に変化をつけ、入居者様の楽しみを増やせます。
- ・【栄養マネジメントに専念】健康状態に合わせた食事調整や委員会参加で、専門性を深められます。
- ・【働き方にも配慮】シフトの相談がしやすく、家庭の予定にも目を向けやすい運営です。
