エンゲル係数とは、各世帯の総消費支出額のなかで食費が占めている割合を指します。

一般的に、所得水準が高い家庭ではエンゲル係数が低くなり、それだけ食費以外の余暇や嗜好品にお金をかけることができます。

一方、エンゲル係数が高い世帯では、経済的余裕が乏しく生活水準が低いと判断されます。

日本のエンゲル係数は高度成長期を経て次第に減少してきましたが、消費税の増税などが行われると上昇する傾向があります。