食で支える毎日に、技術が育つ厨房へ
介護老人福祉施設 ケアホーム板橋の直営厨房では、手作りにこだわった食事を通して、入居者様とスタッフの毎日を支えています。一般の飲食店とは違い、作業計画が一定で流れをつかみやすく、落ち着いて調理の基本から応用まで身につけやすい環境です。和・洋・中・郷土料理・各国料理・デザートまで幅広く扱うため、調理師としての経験を重ねながら、味づくりの引き出しを増やしていけます。
仕込みから盛り付けまで、積み上がる調理の力
- 【直営厨房ならではのこだわり】既製品に頼りすぎず、手作りのあたたかさを大切にした食事づくりに取り組めます。
- 【幅広いメニュー経験】毎日の献立に変化があり、多彩な料理に触れながら調理技術を広げられます。
- 【頑張りが形になる制度】ライセンス制度や各種手当があり、身につけた力を評価につなげやすい仕組みです。
- 【続けやすい職場環境】研修やOJTが整っており、経験を積みながら長く働きやすい正社員募集です。
料理好きが、無理なく腕を伸ばせる理由
新人職員にはOJTを実施し、厨房の流れや盛り付けのポイント、施設で求められる食事づくりを段階的に学べます。さらに、各種資格取得補助制度や内部・外部研修会、学会参加の機会もあり、知識を深めながらステップアップしやすいのが特長です。シフト制で休み希望にも配慮があり、実働時間にもゆとりがあるため、調理の仕事にしっかり向き合いながら日々の生活も整えやすい環境です。
