献立づくりで支える、入居者様の毎日に近い栄養士の仕事
特別養護老人ホーム北相寿園の厨房では、栄養士資格を活かして、入居者様の食事を支える役割を担います。献立作成や発注、在庫管理に加え、調理の流れを見ながら現場に寄り添う仕事です。食事は毎日の楽しみのひとつ。行事食や季節感のある献立を通して、目の前の入居者様の表情が変わる瞬間に立ち会えます。
基礎から学びながら、少しずつ仕事の幅を広げられる環境
未経験からでも始めやすいように、業務内容に合わせた研修が整っています。献立作成の考え方、衛生管理の基本、調理現場との連携など、段階を踏んで身につけられるので、いきなりすべてを任される不安を抱えにくい職場です。現場経験者が巡回してサポートする体制もあり、厨房での判断に迷った時も相談しやすいのが心強い点です。
- ・【段階的な研修】基礎知識から実務まで、業務に合わせて学べる教育体制
- ・【現場に近いサポート】巡回担当も現場経験者のため、実務目線で相談しやすい
- ・【幅広い業務】献立作成、発注、在庫管理、調理アドバイス、食事訪問まで経験できる
- ・【続けやすさ】週休2日制で、家庭や私生活との両立もしやすい勤務体制
